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TRAZAL es un Único Software de
Gestión, Control de Stock y Trazabilidad Alimentaria pensado para PyMES

Incorporación al CAA de la Resolución N° 28 de 2018 del Grupo Mercado Común. Reglamento Técnico Mercosur sobre la exclusión de uso de Aditivos Alimentarios

Resolución Conjunta 31/2019 Ciudad de Buenos Aires, 23/10/2019 VISTO el Expediente NºEX-2018-66568617- -APN-DERA#ANMAT del Registro de la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA, las leyes 18.284 y 23.981, el Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, las Resoluciones Nros. 134 de fecha 14 de diciembre de 1996, […]

Modificación de los Art. 904, 904 bis, 906 y 910 – Frutas desecadas y deshidratadas.

Resolución Conjunta 30/2019 VISTO el Expediente NºEX-2018-39382475- -APN-DERA#ANMAT del Registro de la ADMINISTRACIÓNNACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA, organismo descentralizado delMINISTERIO DE SALUD,y CONSIDERANDO: Que el INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA (INTA) solicitó oportunamente ante la COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS (CONAL), la modificación del artículo 887 y 916 bis […]

Manuales de Procedimientos de Retiro de Alimentos del Mercado para Empresas Alimentarias y Autoridad Sanitaria

El MANUAL intenta ser una herramienta orientadora en la gestión de la inocuidad de los alimentos que se producen, importan, elaboran, transportan, almacenan y expenden en el país, detallando una serie de recomendaciones que las Autoridades de aplicación deberían tener en cuenta para asegurar el retiro rápido y efectivo de […]

Contenidos mínimos del Curso de Manipulación Segura de Alimentos para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos

A- CONTENIDOS MÍNIMOS GENERALIDADESObjetivo: Que los manipuladores adquieran conceptos generales demanipulación de alimentos y comprendan la importancia de su rol dentro de la cadena agroalimentaria.1.1 Concepto de alimento, cadena agroalimentaria y seguridad alimentaria.1.2 Rol del manipulador de alimentos.1.3 Normativa y actores relacionados al control de alimentos: CódigoAlimentario Argentino, rol de […]

Sustitución del Art. 21 del CAA – Carnet de Manipulador de Alimentos

Resolución Conjunta 25/2019 Ciudad de Buenos Aires, 31/07/2019 VISTO el Expediente Nº EX-2019-42392130- -APN-INAL#ANMAT; y CONSIDERANDO: Que por el Expediente N° EX-2018-33208303- -APN-DERA#ANMAT se tramitó la Resolución Conjunta N° RESFC-2019-12-APN-SRYGS#MSYDS de fecha 10 de abril de 2019 de la SECRETARÍA DE REGULACIÓN Y GESTIÓN SANITARIA y la SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA por la que se sustituyó el […]

Incorporación Art. 156 quater – Límites máximos de micotoxinas – y Art. 1414 tris – Parámetros de referencia para la determinación de micotoxinas en alimentos.

Resolución Conjunta 22/2019 Ciudad de Buenos Aires, 03/07/2019 VISTO el Expediente N° EX-2018-39388647- -APN-DERA#ANMAT de la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA, ente descentralizado, dependiente de la SECRETARÍA DE GOBIERNO DE SALUD del MINISTERIO DE SALUD Y DESARROLLO SOCIAL; y CONSIDERANDO: Que las micotoxinas son sustancias producidas por determinados hongos […]

“Los productos que no sean trazables afrontarán dificultades para ingresar a los grandes mercados”

Así lo expuso el director nacional de Coordinación y Fiscalización Pesquera, Mauricio Remes Lenicov, durante un taller internacional dedicado al tema. El director nacional de Coordinación y Fiscalización Pesquera, Mauricio Remes Lenicov, destacó el valor de contar con un sistema que optimice el seguimiento de los productos pesqueros desde la captura hasta […]

Incorporación del Art. 154 quater Establecimientos que elaboran y/o comercializan alimentos a partir de la Actividad Agroalimentaria Familiar

Resolución Conjunta 13/2018 La Resolución incorpora al marco normativo el “Artículo 154 quater: Podrán habilitarse establecimientos que elaboran y/o comercializan alimentos a partir de la actividad agroalimentaria familiar que por su volumen de producción operen anexos o no a domicilios particulares, los cuales deberán ser habilitados por la autoridad sanitaria […]

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DEMO de TRAZAL
Software de Gestión, Control de Stock y Trazabilidad Alimentaria

TALLER: Procedimiento de RECALL (Retiro de Alimentos del Mercado)

TALLER: ¿Qué es la trazabilidad y cómo implementarla?

TALLER: Simulacro (Ejercicio) de Trazabilidad

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Incorporación al CAA de la Resolución N° 28 de 2018 del Grupo Mercado Común. Reglamento Técnico Mercosur sobre la exclusión de uso de Aditivos Alimentarios

Modificación de los Art. 904, 904 bis, 906 y 910 – Frutas desecadas y deshidratadas.

Manuales de Procedimientos de Retiro de Alimentos del Mercado para Empresas Alimentarias y Autoridad Sanitaria

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Sustitución del Art. 21 del CAA – Carnet de Manipulador de Alimentos

Incorporación Art. 156 quater – Límites máximos de micotoxinas – y Art. 1414 tris – Parámetros de referencia para la determinación de micotoxinas en alimentos.

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